In the field of food production, we must be clean and safe.According to the national production standards, the ห้องคลีนรูมสำหรับอาหาร needs to meet the 100,000-level air purification standards, and it needs to meet certain purification standards in terms of workshop structure, workshop floor, ventilation, lighting and other aspects.Now let's take you through the design requirements of the food clean rooms.

一、 คำอธิบายห้องปฏิบัติการทำความสะอาดอาหาร

Food cleaning workshop is best to be isolated from the outside world, can not walk through or be disturbed by other factors.The size of the food aseptic workshop depends on the needs, and generally consists of changing room, buffer room, air shower and operation room. Changing room outside, mainly for changing clothes, hats, shoes, etc.The buffer room is located between the dressing room and the air shower room, and can be connected with several operation rooms at the same time.The operation room is placed in the inner room, which is mainly used for product filling.

The room should be free from direct sunlight, with appropriate size and height (specifically determined according to the height of the production equipment).Large room, inconvenient to clean and disinfect;Too small, inconvenient operation;Too high top will affect the effective sterilization effect of ultraviolet radiation.Walls should be smooth and free of dead space for cleaning and disinfection.The food sterile workshop shall be closed and keep the static pressure difference of the workshop as positive pressure, and equipped with ultraviolet lamp, air filter and purifier for air disinfection and thermostatic device.

二、คำอธิบายการจัดวางอาคาร

The setting of the building plane should belong to the professional field of architecture. However, as the food cleaning workshop requires the separation of people and things, and the static pressure gradient between clean operations should be maintained, the following points are required for the building plane in this project:

1. ห้องหน้าอิสระของห้องปฏิบัติการฟอกอากาศแต่ละห้องได้รับการกำหนดให้อยุ่ตรงกลางเป็นแอร์ล็อก (Airlock) ซึ่งเชื่อมต่อกับแต่ละห้องปฏิบัติการในเวลาเดียวกัน เพื่อให้มั่นใจว่าอากาศในพื้นที่ความสะอาดต่ำจะไม่ซึมผ่านเข้าไปในพื้นที่ความสะอาดสูง

2. บุคลากรในห้องปฏิบัติการเปลี่ยนเสื้อผ้าและรองเท้าในห้องเปลี่ยนเสื้อผ้า → ล้างมือในห้องล้างมือ → ห้องพักคอย → ห้องชำระล้างด้วยอากาศ → ห้องปฏิบัติการ

3. การไหลเวียนของโลจิสติกส์ในห้องปฏิบัติการปลอดเชื้ออาหารผ่านทางระเบียงด้านนอก ผ่านช่องส่งผ่านข้อมูลฆ่าเชื้อโรคด้วยกลไกโซ่ เข้าสู่ระเบียงบัฟเฟอร์ และจากนั้นผ่านช่องส่งผ่านเข้าสู่ห้องปฏิบัติการแต่ละห้อง

3. เกี่ยวกับโครงสร้างของห้องปฏิบัติการทำความสะอาดอาหาร

ตามข้อกำหนดการออกแบบของห้องปฏิบัติการสะอาด ระบบแผ่นผนังห้องสะอาด และระบบฝ้าเพดานในห้องปฏิบัติการต้องสร้างด้วยวัสดุที่ไม่ก่อให้เกิดฝุ่นและมีพื้นผิวกันฝุ่นที่เรียบเนียน และไม่มีมุมอับในห้องปฏิบัติการ Cnsterilezoom ลูกค้าจะได้รับผลิตภัณฑ์เปลือกหุ้มห้องสะอาดระดับมืออาชีพ รวมถึง แผ่นผนังห้องสะอาด, ประตูห้องสะอาด และหน้าต่างห้องสะอาด

การก่อสร้างโรงงานปรับปรุงห้องปฏิบัติการทำความสะอาดสีอาหารใช้แผ่นเหล็กพิเศษหรือสแตนเลส ระบบแผ่นผนังห้องสะอาด ใช้อุปกรณ์เชื่อมต่ออะลูมิเนียม วัสดุแกนกลางที่หลากหลาย เช่น ใยหิน (rock wool), PU, EPS, รังผึ้งกระดาษ และรังผึ้งอะลูมิเนียม ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน การป้องกันไฟ การเก็บรักษาความร้อน การลดเสียงรบกวน ความชื้น ฯลฯ เลือกวัสดุแกนกลางที่แตกต่างกัน เพื่อให้เหมาะกับความต้องการที่แตกต่างกันของห้องสะอาดCnsterilezoom แผ่นผนังห้องสะอาด สามารถทำการเจาะรู เสริมความแข็งแรง และเตรียมช่องท่อไว้ล่วงหน้าในการประกอบโรงงานเข้ากับแผ่นด้านใน เพื่อลดการเกิดมลพิษทุติยภูมิในระหว่างกระบวนการได้อย่างมีประสิทธิภาพ

4. เกี่ยวกับพื้นห้องปฏิบัติการ

พื้นสามารถทำจากอีพ็อกซี่เรซินชนิดตัวทำละลาย ความแข็งแรง C20 ขึ้นไป ผิวมีความแน่นหนา ไม่มีทราย ไม่มีโพรง และไม่มีรอยร้าว สีสันสวยงาม คุณสมบัติป้องกันไฟฟ้าสถิตคงที่ สามารถรับน้ำหนักปานกลางและอุณหภูมิสูงได้ บนพื้นฐานของการใช้งาน สามารถทำหน้าที่ตกแต่ง ทนทานต่อการสึกหรอ ล้างทำความสะอาดได้ ป้องกันฝุ่น ป้องกันการลื่น ประสิทธิภาพยอดเยี่ยม สีและความเงาสม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังสามารถใช้พื้นอีเมอร์ชุบแข็งได้

5. อุปกรณ์ฟอกอากาศและระบายอากาศ

โรงงานทำความสะอาดอาหารตามข้อกำหนดของประมวลกฎหมาย ออกแบบระบบลมหมุนเวียน ห้องเครื่องตั้งอยู่ด้านบนของโรงงาน (สามารถใช้หน่วยทำให้บริสุทธิ์ได้ตามสถานการณ์จริงและให้ผลลัพธ์ที่ดีเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ในระยะยาว การทำงานที่สะดวกสามารถบรรลุผลการทำให้บริสุทธิ์ที่ดีที่สุด และแนะนำให้จัดตั้งห้องปรับอากาศ ท่อลมหมุนเวียนทำจากแผ่นเหล็กชุบสังกะสีคุณภาพสูงและเชื่อมต่อด้วยวาล์วอากาศ สถานที่ผลิตท่อลมเหล็กชุบสังกะสี

6. ระบบไฟส่องสว่าง

พื้นที่สะอาดควรใช้หลอดไฟทำความสะอาดแบบติดเพดาน พื้นที่ที่ไม่สะอาดควรใช้หลอดฟลูออเรสเซนต์ทั่วไป ออกแบบแสงสว่างในแต่ละห้อง ควบคุมหลอดอัลตราไวโอเลตแบบอิสระ และควบคุมโดยกล่องควบคุมไฟฟ้า จากนั้นควบคุมแบบรวมศูนย์โดยตู้จ่ายไฟหลัก แสงสว่างภายในอาคารใช้กลุ่มไฟปิด แฝงแผงซ็อกเก็ตไว้;

1. อุตสาหกรรมอาหารมีข้อกำหนดที่ชัดเจนเกี่ยวกับการเคลื่อนย้ายของบุคลากรและวัสดุ และไม่อนุญาตให้ไหลตัดกัน การไหลของบุคลากรต้องผ่านช่องทางพิเศษสำหรับบุคลากร

2. ตามกระบวนการผลิต ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและคุณภาพ ให้แบ่งระดับความสะอาด

3. สำหรับโรงงานแปรรูปของเหลว ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคราบตกค้างที่เกิดจากการล้างในโปรไฟล์อลูมิเนียมที่ติดตั้ง และเชื้อราและกลิ่นที่เกิดขึ้นในฤดูร้อนควรได้รับการดูแลเป็นพิเศษ

4. ก๊อกน้ำล้างมือสำหรับบุคลากรต้องเป็นแบบไม่ต้องใช้มือ (แบบเซนเซอร์ แบบเท้าเหยียบ หรือแบบดันด้วยมือ) และต้องจัดให้มีอ่างฆ่าเชื้อสำหรับรองเท้าทำงานเมื่อจำเป็นเมื่อนำเข้าโรงงานผลิต